ferme haenni

Présentation de la Ferme Haenni, ferme en Alsace à Raedersheim

Découverte l’histoire de notre ferme

La Ferme HAENNI est une exploitation familiale de produits fermiers et primeurs.

Nous sommes situés à Raedersheim, près de Guebwiller et Mulhouse dans le Haut-Rhin (68) en Alsace.

Le savoir-faire et les valeurs de la terre ont été transmis de génération en génération (3 générations). Producteur de céréales, c’est en 1983 que les premières griffes d’asperges ont été plantées chez nous.

Depuis cette époque, la vente se faisait déjà à la ferme et la clientèle n’a cessé d’augmenter au fil des années. Pour la satisfaire, nous avons dû nous adapter en augmentant la surface de culture d’asperge et agrandir le magasin.

Venez découvrir notre ferme en Alsace durant la saison des asperges ; le magasin est ouvert 7jrs/7 de 9h à 12h et de 13h30 à 19h, du 10 avril au 10 juin. Ces dates peuvent être modifiées suivant la saison.

Un cabanon se trouve aussi sur le parking de Glaces ALBA à Vieux-Thann.

Et après la saison, le magasin est ouvert les mercredis et vendredis de 9h à 12h et de 14h à 18h30, les jeudis de 14h à 18h30 et les samedis de 9h à 12h.

Nous vous incitons à vous laisser tenter par nos authentiques asperges d’Alsace !

La conservation et la qualité de nos produits

Pour conserver leur fraîcheur, les asperges récoltées sont ramenées à la ferme le plus rapidement possible et trempées dans un bac avec de l’eau refroidie à 3 degrés.

L’abaissement rapide de la température de l’asperge est indispensable pour son maintien qualitatif.

Vous reconnaîtrez facilement la haute qualité de nos asperges. En effet, la blancheur et la fermeté des têtes violacées ne vous tromperont pas !

Depuis 5 ans les clients ont la possibilité d’acheter les asperges d’Alsace déjà épluchées dans notre ferme en Alsace. Vu la technique et la qualité de l’épluchage, la vente est en constate augmentation.

Les restaurateurs commandent le matin, les récupèrent vers 11h et vous les retrouvez dans vos assiettes à midi.

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